炭焼炉端ちくぜん

炉端発祥の地、釧路。
その繁華街である末広に2020年6月にオープンした「炭焼炉端ちくぜん」。
港町釧路ならではの新鮮な魚介類は刺身や寿司で。
北海道ならではの大地の恵みは炭火焼きや天ぷらに。
シンプルな料理なのに、こんなにも美味しいのはなぜだろうか。
地元の食材だからか、地酒「福司」との相性も抜群だ。
釧路の夜は「ちくぜん」からお楽しみください。